salatwraps

De her salatwraps er super lækre enten som en appetizer eller simpelthen som hovedret. De er lette og kan laves på omkring 45 min.

Det skal du bruge

2 dl grønne de puy linser

1 stort løg

1 bakke champignon

1-2 fed hvidløg

1 rød snackpeber

100 g ærter

200 g grønne bønner

Dressing af 5 spsk hoisinsauce og 3 spsk riseddike

Sådan gør du

Kog linserne efter anvisningen på posen. Det er bedst at bruge de puy linser frem for de almindelige grønne linser, da de ikke koger ud.

Hak løg og hvidløg

Skær champignon, snackpeber og grønne bønner i mindre stykker

Steg alle grøntsagerne på en sautepande i lidt vand. Efter 10 min tilsættes dressingen, og blandingen steger nu, indtil væsken er fordampet. Tilsæt linserne, når de er kogt færdig, og lad det hele simre yderligere 5 min. Smag til med salt og peber.

Servér i salatblade. Iceberg egner sig godt, da bladene er mere faste end andre salater og desuden af en god størrelse.

salatwraps

Velbekomme!

Skriv et svar