Hjemmelavet is

Har du bær i haven, så er det nu, du skal i gang med at lave lækker syltetøj. Og det er netop en god stikkelsbærsyltetøj, du skal bruge til denne opskrift.

Hjemmelavet is kan smage så englene synger – en følelse, der er en del sværere at finde blandt varianterne i supermarkedets fryseboks. Dertil slipper du for diverse erstatninger for fløde og tilsætningsstoffer andet end dem, du selv vælger at putte i.

Nemt og hurtigt at lave

Og så er hjemmelavet is utrolig nemt at lave. Det tager vitterligt ikke mere end 10 minutter at gøre klar til fryseren.

Du kan vælge at hælde portionen i en stor form, der passer til mængden, men så kan det være fornuftigt at røre rundt i massen et par gange under indfrysningen, så stikkelsbærrene ikke synker til bunds.

Eller du kan vælge at hælde den i små portionsglas, som det er gjort her. Gør du det, burde det ikke være nødvendigt at røre rundt. Denne opskrift passer til seks små glas som vist på billedet.

Husk at tage isen ud af fryseren lidt tid, inden du skal spise den, så den ikke er for hård.

Det skal du bruge

3 pasturiserede økologiske æggeblommer

100 g sukker

½ l piskefløde

1 ½ – 2 spsk stikkelsbærsyltetøj

Sådan gør du

Pisk æg og sukker til det er lyst og skummende

Pisk fløden til skum.

Vend fløden i æggemassen.

Bland stikkelsbærsyltetøj i.

Smag og tilsæt mere syltetøj efter behag.

Hæld i formen eller formene og frys.

Pynt med bær eller lidt revet chokolade inden servering.

Velbekomme!

Støt Mynthe

Kunne du lide artiklen? Så kan du støtte Mynthe ved at indbetale et beløb via mobilepay på 22755989. Ingen medier er nemlig gratis at lave. Til gengæld får du artikler uden sponsoreret indhold og uden reklamer.

Skriv et svar